我が家のドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは小鍋に入れて弱火にかけるか、または湯煎にかけて溶かしておく。

2. 2

   薄力粉と片栗粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

3. 3

   別のボウルに卵、きび砂糖、塩、豆乳を入れて泡だて器で混ぜる。溶かしたバターも加えて混ぜる。

4. 4

   ２のボウルに3を流しいれて、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5. 5

   生地をラップに包んで冷蔵庫で1時間ほどおく。

6. 6

   生地を8等分して丸める。
   台に打ち粉（分量外）をし、８ミリ～1センチほどの厚さに伸ばして真ん中を抜く。（私はペットボトルの蓋を使っています。）

7. 7

   170度に熱した油で2分、ひっくり返して2分揚げる。こんがりとしたら取り出して油をきる。焦げそうになったら火を少し弱めてください。

8. 8

   仕上げにきび砂糖ときなこを合わせたものをまぶして出来上がり。ビニール袋を使うとまぶしやすいです。