白はまぐりのパン粉チーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ホンビノス貝は砂抜きする（コツ参照）。
   砂抜き後、殻をたわしなどでこすり洗いする。
   
   注：下準備にかかる時間は調理時間に含めていません。

2. 2

   【本調理】
   耐熱容器に入れ、酒をまぶす。ラップをふんわりかけ、電子レンジで３分ほど加熱（コツ参照）。

3. 3

   殻が開いたら、身が付いていない方の殻をひねって外す（ちなみにうちでは蒸し汁を汁物（味噌汁等）に混ぜてしまいます）。
   身を外して、再びのせる。

4. 4

   チーズをちぎってのせ、パン粉を振る。オーブントースター等でお好みの焼き加減まで焼く。皿に盛り、コショウとパセリを振ったら完成！