コク旨☆鶏手羽元のピーナッツバター煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏の手羽元 ６本
- サラダ油 大さじ１
- ☆水 １５０ｃｃ
- ☆酒、しょうゆ 各大さじ２
- ☆ピーナッツバター 大さじ１
- ☆おろしにんにく 小さじ１／２
- ☆唐辛子（半分に切る） １本
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
圧力鍋にサラダ油を熱し、手羽元を炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。
-
2
両面に焼き色が付いたら☆を入れる。蓋をして（圧力モードで）温める。圧がかかったら弱火で２０分（コツ参照）。
圧が取れるまで放置。
注：放置時間は調理時間に含めていません。
-
3
圧が取れたら、蓋をせずに温める。煮汁をお好みの濃さに煮詰め、塩コショウで味を調える。完成！
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関連情報
- 料理名
- 手羽元の煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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その秘密はピーナッツバター！
圧力鍋で煮れば、お肉が骨からほろっと外れますよ。
（普通の鍋でことこと煮ても）