材料（２人分）
- スパゲッティ
- ２人分
- とびこ（とびっこ）
- 大さじ２～３ほど
- 大葉
- ４～５枚
- にんにく
- １片
- 唐辛子
- １本
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ☆ポン酢
- 大さじ２
- ☆コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- にんにくはみじん切り。唐辛子は種を除き輪切り。大葉は千切り。
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- 2
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- スパゲッティは塩一つまみを入れた熱湯でアルデンテに茹でる（同時並行で以下手順４まで進める）。
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- 3
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- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと唐辛子を炒める。
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- 4
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- スパゲッティの茹で汁おたま１杯分を加え、☆を混ぜる。一煮立ちさせて、スパゲッティが茹で上がるのを待つ。
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- 5
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- 茹で上がったスパゲッティを入れて混ぜる。
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- 6
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- 皿に盛り、大葉ととびこをのせる。完成！
おいしくなるコツ
とびこや大葉の量はお好みで調整してくださいね。
きっかけ
ちゃちゃっと作るおうちパスタです。
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決め手はポン酢。
少し煮ることでほのかな酸味になり、味をまとめてくれますよ。