材料（２人分）
- スルメイカ
- １杯
- じゃがいも
- ２個
- 水
- １５０ｃｃ
- 酒
- ５０ｃｃ
- ☆砂糖、しょうゆ
- 各大さじ１
- ☆顆粒出汁の素
- 小さじ１／２
- ☆唐辛子（種を取って輪切り）
- １本分
作り方
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- 1
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- イカは下処理をして輪切り（ここではつぼ抜きイカを使っています）。
じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。水（分量外）にさらす。
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- 2
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- 鍋に水と酒を入れて温め、煮立ったらイカを加える。色が変わったら取り出す（コツ参照）。
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- 3
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- 煮汁に☆を加え、じゃがいもも入れる。煮立ったら弱火。落し蓋をして１０分ほど煮込む（じゃがいもが柔らかくなるまで）。
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- 4
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- 最後にイカを戻し、一煮立ちさせる。完成！
おいしくなるコツ
メイン画像は小ねぎを散らしています。
手順２。イカは煮込むと硬くなってしまうので、ここで一旦取り出しておきます。そしてイカの旨みが出た煮汁でじゃがいもを煮ていきます。
きっかけ
うちではおつまみです。
ヘルシーでおつまみにもぴったり！
簡単ですよ。