材料（２人分）
- エリンギ
- １パック（１００グラム）
- ベーコン
- 薄切り４枚（１００グラムほど）
- バター
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- エリンギは縦に４等分（コツ参照）。
ベーコンは半分に切る。
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- 2
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- エリンギでベーコンを巻く。
爪楊枝で止めてくださいね（焼くときに邪魔にならないよう底面と平行に刺すといいですよ）。
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- 3
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- フライパンにバターを熱し、溶けたら２を入れる（巻き終わりを下にして並べます）。蓋をして弱火で３分ほど蒸し焼きにする（エリンギに火を通します）。
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- 4
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- 蓋を取って、エリンギを引っくり返す。火加減を戻し（強め）、もう一方の面にも焼き色を付ける。塩コショウで味を調える。完成！
おいしくなるコツ
そのまま食べてもいいですし、レモン汁を垂らしても美味しいです。
手順１。エリンギですが、ここでは中サイズ２本を使っています（１本を４等分すると、８ピースに）。お使いのエリンギとベーコンの量に応じて、切り方を調整してくださいね。
きっかけ
好きな組み合わせなので。うちのおつまみです。
くるっと巻いたら、バターで炒めるだけ。
シンプル、これが美味い！