ささみときゅうりの和風ガーリックマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏ささみ
- １本
- きゅうり
- １本
- ☆オリーブオイル、酢
- 各大さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ１／２
- ☆おろしにんにく
- 小さじ１／２～（お好みで）
- ☆塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- きゅうりは千切り。砂糖（小さじ１ほど）と塩（少々、いずれも分量外）をまぶして混ぜ、１０分ほど放置する（この間、手順２～４へ）。
水分が出るのでぎゅっと絞る。
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- 2
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- ささみは耐熱容器に入れてフォークで刺し（破裂防止）、塩（少々）、酒（大さじ１ほど、いずれも分量外）を振ってラップをかける。電子レンジで２分加熱（コツ参照）。加熱の間、手順３へ。
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- 3
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- ☆の材料を合わせる。
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- 4
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- 加熱が終わったささみをほぐす。
写真のようにフォーク２本を使うと簡単ですよ。
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- 5
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- ささみ（蒸し汁ごと）を３に入れ、さらに絞ったきゅうりも３に入れる。よく混ぜる。完成！
おいしくなるコツ
冷蔵庫で少し置くと、味が馴染みますよ。
手順２。加熱時間は５００～６００ワットの場合です。ワット数と量に応じて調整してくださいね。
きっかけ
うちのおつまみです。
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酸味とガーリックを効かせた大人味、お酒が進みますよ。