豚肉と大根の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、よく洗い、皮を剥いて2センチ幅に切り、更に4等分に切る。
   
   耐熱皿に大根と水を入れてラップをして５分、温めます。
   
   薬味のネギは細く切っておきます。

2. 2

   フライパンに米油を入れて中火で温めます。豚肉を入れて焦げないように焼いて一旦、お皿に引き上げます。
   
   そのあとにフライパンで大根をひっくり返しながら軽く炒めます。

3. 3

   大根が少し炒まったら、豚肉を加えて軽く炒め、水、すき焼きのタレ、砂糖、醤油、みりんを加えて軽く混ぜ合わせます。

4. 4

   アルミホイルで落し蓋をして、約１０分ほど弱火で煮込みます。
   
   全体に味が行き渡ったら、火を止めて器に盛ります。
   上から薬味ネギをのせて完成です。