カラッとコリッと♪鶏軟骨のから揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏軟骨（ヒザ軟骨）
- １５０グラム
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ １
- ☆おろしにんにく
- 小さじ１∕２
- ☆コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ２ほど
- サラダ油
- 適量（大さじ２～３ほど）
作り方
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- 1
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- ☆の材料をビニール袋に入れ、鶏軟骨も入れる。袋をしゃかしゃか振って全体を混ぜる。１０分ほど置く。
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- 2
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- 片栗粉を袋に入れて、しゃかしゃか振る。
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- 3
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- フライパンにサラダ油を熱し、鶏軟骨を焼く（コツ参照）。焼き色が付いたら引っくり返す。両面に焼き色が付くまで焼いたら完成！
おいしくなるコツ
手順３。ビニール袋からフライパンにどさっと投入して、フライパンの上でばらけさせる（一つひとつにほぐす）といいですよ。火加減は中火以下でじっくり火を通してくださいね。両面に焼き色が付いた後、最後に少し火加減を強めればカラッと仕上がります。
きっかけ
家飲みを楽しく。うちのおつまみです。
ビニール袋で手軽に準備して、揚げ焼きで作っちゃおう！
洗い物も油も少なくて済みますよ。