アプリで広告非表示を体験しよう

和む美味しさ♪茄子と甘とうの簡単和風マリネ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
YAMAT☆
くたっとなるまで焼いた茄子と甘とうがらしに爽やかな風味♪
和洋折衷なので和食にも洋食にも合いますよ(和と洋のお酒にも笑)。

材料(2人分)

なす
2本
甘とうがらし
2本
オリーブオイル
大さじ1
☆ポン酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ1∕2
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    なすは縦半分に切る。皮に斜めに切り込みを入れる(面倒なら省略可)。
    甘とうがらしは斜め半分に切る。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを熱し、なすの皮目を下にして炒める。
  3. 3
    なすの皮にうっすら焼き色が付いたら甘とうがらしも入れて蓋をする。火加減を弱め(中火~中弱火)、3分ほど蒸し焼き。この間、手順4へ。
  4. 4
    ☆の調味料を合わせる。
  5. 5
    なすと甘とうがらしを熱々のうちに☆に漬ける。冷蔵庫で30分ほど置いたら完成!

おいしくなるコツ

半日~2日ほど置いても。 注:漬け置く時間は調理時間に含めていません。

きっかけ

さっぱりと食べたくて。うちのおつまみです。

公開日:2020/07/03

関連情報

カテゴリ
なす全般ビールに合うおつまみ簡単おつまみその他のマリネとうがらし・葉唐辛子
料理名
マリネ

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

つくったよレポート( 0 件)

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

注目のキャンペーン

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする