圧力鍋で牛すじカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を全てひと口大に切る。
   圧力鍋に牛すじ、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、にんじん、じゃがいもを入れて炒める。

2. 2

   1に水、ローリエを入れて、アク取りシートを載せて蓋をし、圧をかける。高圧で10分位加圧し（弱火）、火を止め自然放置する。

3. 3

   蓋を開けて、アク取りシート、ローリエを取り除き、ルーを入れて、時々かき混ぜながら弱火で5分位煮込む。