揚げずに簡単♪アブラガレイのフライ☆タルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは塩コショウしておく（分量外）。
   パン粉はフライパンで乾煎りする。狐色になるまでじっくりと（コツ参照）。

2. 2

   ☆の材料でタルタルソースを作ります。
   耐熱容器にたまねぎを入れ、卵を割り入れる。黄身をフォークで一刺し（破裂防止）。ラップをして電子レンジで１分半ほど加熱（コツ参照）。

3. 3

   卵が固まったら（たまねぎにも火が通ります）フォークでつぶす。☆のほかの材料も混ぜる。
   これでタルタルソースの出来上がり。

4. 4

   キッチンペーパーなどでカレイを軽く拭き、溶き小麦粉につける（全体に塗る）。パン粉をまぶす。アルミホイルかクッキングシートにのせ、お好みでサラダ油（大さじ１～２ほど）を全体に垂らす。

5. 5

   オーブントースター等で焼く（うちでは１０～１５分ほど）。完成！柔らかいので気を付けて盛り付けてくださいね。