鮭のソテー（ガーリックバター醤油ソース掛け） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の表面をペーパータオルで軽くふき、水気を取る。

2. 2

   鮭の両面に塩こしょうする。

3. 3

   鮭の表面に薄力粉をまぶし、パンパンとたたいて余分な粉は落とす。

4. 4

   フライパン煮オリーブオイルを強火で熱し、鮭を並べてカリッとするまで焼く。

5. 5

   片面がカリッとしたら裏返し、もう片面も少し焼きめをつける。

6. 6

   弱火にし、蓋をして3分程焼く。

7. 7

   火を止め、鮭を皿に取り出す。

8. 8

   フライパンにバターを入れ、溶けたらにんにくと醤油を入れて1分程煮詰める。

9. 9

   ソースを鮭にかけ、パセリをふって完成です。