カリフラワーの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにして、バターと鍋にいれて少し炒めたらカリフラワーをみじん切りにして少し柔らかくなるまで炒めたら、牛乳を加えて柔らかくなるまで弱火で煮る

2. 2

   ①が煮えたら火を止めてブレンダーで滑らかになるまで撹拌したら、ふたたび弱火で火を付けて
   砂糖、コンソメ顆粒、塩コショウで味付けして冷めてから冷蔵庫で冷ます。

3. 3

   ②が冷えたら器に注ぎ、小口切りのチャイブを散らしたら出来上がり。