押し麦ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めの鍋に1/3程度の水を入れて沸騰させる。そこに軽く水洗いした押し麦を入れて弱火で10分茹でておく。

2. 2

   じゃがいもは2センチ角に切り、水にさらす。玉ねぎは細いくし切り、レタスはざく切り、ウインナーは薄切り、にんじんとエリンギは短冊切りにしておく。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れ、ウインナーと玉ねぎを炒める。ウインナーに焼き色が付いたらじゃがいもとにんじんを入れて2〜3分炒める。

4. 4

   残りの野菜を全て入れ、具材にかぶるまで水を注ぐ。

5. 5

   コンソメを入れて弱火〜中火で10分ほど煮る。

6. 6

   じゃがいもに火が通ったら☆の調味料を全て加えて一煮立ちさせる。

7. 7

   お皿に茹でた押し麦を盛り、その上から6で完成したスープをかければ完成。