ぴりりと春♪菜の花からし和えレシピ・作り方

Name: ぴりりと春♪菜の花からし和え
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 菜の花 １５０グラム; ハム 薄切り２枚; ☆濃縮めんつゆ（３倍） 大さじ１; ☆練り辛子 小さじ１ほど（お好みで加減）

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ＹＡＭＡＴ☆

春の味です。
めんつゆで作れば簡単♪

材料（２人分）

菜の花: １５０グラム

ハム: 薄切り２枚

☆濃縮めんつゆ（３倍）: 大さじ１

☆練り辛子: 小さじ１ほど（お好みで加減）

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作り方

1

菜の花は塩一つまみを加えた熱湯でさっと湯がく（コツ参照）。ざるに上げて水にさらし、ぎゅっと絞る。食べやすく切る。
ハムは細切り。
2

☆を混ぜて、菜の花を和える。さらにハムも入れて混ぜる。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順１。湯がき方ですが、最初はつぼみを持って茎の部分を湯に付け、少し（３０秒ほど）キープ。それから全体をさっと湯に沈めて、湯を切る（ざるに上げる）といいですよ。

きっかけ

うちの菜花の和え物です。おつまみに。

公開日：2019/04/04

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）