コンソメゆず胡椒ゼリーの海鮮サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に●を入れ、火にかける。煮たったら火を止め、ゆず胡椒を加え、かき混ぜながらゼラチンを加え、とろみが付いたらバットや少し底があって平たい器等に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   ヤングコーンは厚さ5～7mmくらいの輪切りにし、さっと茹で、湯を切って冷ましておく。

3. 3

   きゅうり、トマト、アボカド（皮と種を除く）は1～1.5cm角に切る。

4. 4

   1が固まったら、お刺身の切れ端の詰め合わせを1.5cm角くらいに切る。

5. 5

   ボウルにに2、3、4を入れる。1もスプーンで0.5～1cmくらいの塊にすくって加え、全体を混ぜ合わせる。

6. 6

   人数分の器に盛り付けて完成。