ウインナーと野菜のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは一口大に切り、鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、さっと茹で、湯を切っておく。

2. 2

   ウインナー、パプリカ（ヘタと種を除く）、なす（ヘタを除く）を一口大に切る。

3. 3

   厚いフライパンか鍋にオリーブオイルを熱し、中火でなすを炒める。全体にオイルが馴染んで少ししんなりしてきたら、パプリカとウインナーも加え、一緒に炒める。

4. 4

   3で全体にオイルが馴染み、ウインナーに少し火が通ったら、弱火にしてトマト缶、コンソメ顆粒、ウスターソースを加え、蓋をして煮込む。

5. 5

   グツグツし始めて10分ほど経ったら、味見をしてハーブガーリックソルト、胡椒で味を整える（必要であればコンソメやウスターソースも使って好みに調整する）。

6. 6

   火を止めて1を加えて混ぜ合わせ、完成。