【離乳食後期】冬瓜と卵の煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮と種を除いて7～8mm角くらいに切る。

2. 2

   小鍋に底から3cmくらいの水、粉末和風だし、1を入れて火にかける。茹でたうどんは1cmくらいに刻んでおく。

3. 3

   鍋が沸騰したら中火に近い弱火（150℃くらい）にし、蓋をして煮込む。

4. 4

   冬瓜が透き通ってきて簡単に爪楊枝が刺さるようになったら、（水気が少なければ少し足してから）刻んだうどんを加える。

5. 5

   2～3分煮込んだら（水気が少なければ少し足してから）卵を溶いて流し入れる。「蓋をして1～2分煮る→全体を大きくかき混ぜる」を2回して卵にしっかり火が通れば完成。