煮るだけ簡単＊手羽先と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は、2本の骨の間に包丁の刃先を入れ切り離す。関節部分を前後左右に曲げておく。(身離れし易くなる)

2. 2

   大根は、皮を剥き縦半分にして約1cm幅に切る。生姜は、薄切りにする。水菜は、4cmくらいの長さに切る。

3. 3

   鍋に、大根と手羽先を並べ、生姜と●を加える。火にかけ一煮立ちしたら落し蓋をし、弱火にして時々鍋を揺すりながら、煮汁が少なくなるまでコトコト煮込む。

4. 4

   器に盛って煮汁をかけて水菜を添える。