茄子入りお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は輪切りにして水にさらし、アク抜きをします。白菜は一口サイズに切ります。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をひいて、茄子と白菜をさっと炒めて火を止めます。

3. 3

   お鍋でお湯を沸かして、沸騰したら2の茄子と白菜を加えて煮ます。

4. 4

   具材に火が通ったら、火を弱めてだし入り味噌を加えてよく混ぜたら出来上がりです。