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里いもと鶏ひき肉のにんにくあんかけレシピ・作り方

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くっく☆マニアン

生産者さんから直接買った里いもを使って、寒い気節にピッタリなとろみ料理を作りました♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

里いも(皮をむく): 35個

鶏ひき肉: 270g

炒める用ごま油: 大さじ1

【味付け】

水: 3カップ

和風顆粒だし: 大さじ1

みりん: 大さじ1

酒: 大さじ1

めんつゆ: 大さじ3

塩: ひとつまみ

すりおろしにんにく: 小さじ1/3

【水溶き片栗粉】

片栗粉: 小さじ1

水: 小さじ2

【トッピング】

炒り白ごま: 適量

小ねぎ(小口切り): 適量

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作り方

1

里いもはあらかじめ皮をむいておきます。
2

フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。
3

そこへ里いも、【味付け】の材料を加えて蓋をして、中火で10分煮込みます。
4

火を弱め【水溶き片栗粉】を回し入れ、しっかり混ぜたら強火で煮立たせ出来上がりです。
5

器に盛り付け、【トッピング】をしたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

減塩するために青森県産のにんにくをすりおろして加えました。

きっかけ

生産者さんから美味しそうな里いもを買ったのであったかい煮込み料理にしました♪

公開日：2016/10/27

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関連情報

カテゴリ: 血圧が高めの方里芋

このレシピを作ったユーザ

くっく☆マニアンキモチがあれば料理は変わる想いをこめれば必ず伝わるをモットーに、青森県の港町でのんびり料理しています。県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪ B級グルメからおうちで作れるごちそう世界の料理やお菓子など、 NO BORDERで挑戦しています。よろしくお願いします☆

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