材料（２人分）
- 銀杏
- １２粒
- ラー油
- 小さじ１／２
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
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- 銀杏はペンチなどで割り、殻をむく（ここではキッチンはさみの柄の部分で殻を割っています）。薄皮はむかなくてOK（炒めると簡単にむけます）。
-
- 2
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- フライパンにラー油を熱し、銀杏を炒める。薄皮をむきたい方はここでむく（炒めていると、するっとむけますよ）。
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- 3
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- 銀杏に火が通ったら、塩を振る。完成！
おいしくなるコツ
ここでは食べやすく３粒ずつ楊枝に刺しています。
きっかけ
銀杏の季節なので。薄皮には栄養もあるので、ところどころ残しつつ。
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それから塩をぱらぱら～。
おつまみにぴったり♪