ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコン・キャベツ・人参・じゃがいも・玉ねぎ・ピーマンは1ｃｍ角に切り、じゃがいもは水にさらす。

2. 2

   フライパンに○のオリーブ油とにんにくを入れ香りがしたらベーコンを炒める。

3. 3

   野菜を加えて炒め、油がまわったら白ワインを加えアルコールを飛ばす。

4. 4

   ●の水・コンソメ・ローリエを加え煮立たせ灰汁を取り、弱火で約15分煮込む。

5. 5

   トマト缶と砂糖を加え、約10～15分煮込み塩で味を調える。
   
   ※煮込む時間は様子を見ながら調整して下さい。