下味は白だしでサックリ鶏天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は脂身をそぎ落とし、一口サイズにカットします。

2. 2

   ボウルに入れ、白だしを加えてもみ込み、下味をつけます。
   天ぷら粉を別のボウルに入れ、冷水を加えて混ぜ合わせ、鶏肉に衣をつけます。

3. 3

   揚げ油を中温（170度くらい）に熱して、鶏肉をじっくり揚げます。

4. 4

   油をしっかりと落として、お皿に盛り付けます。レモンを絞るとさらにおいしさup!