焼き肉のたれde簡単☆麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを取り、食べやすく切る（コツ参照）。
   耐熱容器に入れ、サラダ油（分量外、大さじ１ほど）をまぶして混ぜ、ラップをする。電子レンジで３分加熱（コツ参照）。
   ☆は合わせておく。

2. 2

   フライパンでひき肉とにんにく、しょうがを炒める（ひき肉から脂が出るので、ここでは炒め油を使っていませんが、必要に応じて引いてくださいね）。

3. 3

   ひき肉の色が変わったら、☆を入れて混ぜながら温める。一煮立ちさせる（片栗粉が入っているのでとろみが出ます）。

4. 4

   最後に茄子を入れ、全体にからめる。香り付けのごま油を垂らしたら、完成！
   メイン写真は白髪ねぎとかいわれ大根を散らしています。