材料（２人分）
- わかめ
- 塩蔵１５グラム
- 春雨
- ２０グラム（乾燥状態で）
- カニカマ（かに風味かまぼこ）
- ３～４本
- ☆濃縮めんつゆ（３倍）
- 大さじ１
- ☆酢、いりごま
- 各小さじ２
- ☆砂糖、ごま油
- 各小さじ１
作り方
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- 1
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- わかめはたっぷりの水に５分ほど浸けて塩抜きをする（同時並行で手順２へ）。
ざるに上げて熱湯をかけ、冷水にさらしてから絞る。
ざくざく切る。
-
- 2
-
- 春雨は熱湯で４分ほど
茹でる。
ざるに上げて冷水にさらしてから、ざくざく切る。
-
- 3
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- ☆の材料を合わせ、わかめと春雨を入れる。カニカマもほぐして加え、よく混ぜる。
冷蔵庫で冷やしたら完成！
注：冷やす時間は調理時間に含めていません。
おいしくなるコツ
メイン写真は大葉を添えて、小ねぎを散らしています。
きっかけ
三陸の美味しいわかめがある時に。
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