ふわふわ豆腐☆明太グラタンレシピ・作り方

Name: ふわふわ豆腐☆明太グラタン
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 豆腐 １丁; 明太子（辛子明太子でも） ５０グラム; ☆ヨーグルト、マヨネーズ 各大さじ２; ☆レモン汁 小さじ１; ☆コショウ 少々; とろけるチーズ（ピザ用チーズでも） スライスなら２枚

アプリをダウンロードする

ＹＡＭＡＴ☆

ふわふわ豆腐に香ばしい明太ソース♪
意外と簡単にできちゃうグラタンなんです。

みんながつくった数 13件

材料（２人分）

豆腐: １丁

明太子（辛子明太子でも）: ５０グラム

☆ヨーグルト、マヨネーズ: 各大さじ２

☆レモン汁: 小さじ１

☆コショウ: 少々

とろけるチーズ（ピザ用チーズでも）: スライスなら２枚

作り方

1

豆腐は水切りする（コツ参照）。
2

明太子は崩す（フォークで薄皮を破るようにほぐすと簡単♪お好みで薄皮は除いてくださいね）。
☆の材料を混ぜる（これがソースになります）。
3

豆腐は食べやすく切る。
グラタン皿にサラダ油かバターを薄く塗り（いずれも分量外）、豆腐を並べる。
4

豆腐の上に２のソースをかけ、チーズをちぎってのせる。
オーブントースターなどでこんがり焼く（うちでは１０分ぐらい）。完成！
5

中身はこんな感じ。
豆腐に明太ソースがからんで美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

メイン写真は大葉の千切り（２人分で大葉２枚）を散らしています。手順１。豆腐の水切りですが、簡単で早いのは、①キッチンペーパーで包んで電子レンジで２分加熱（５００ワットの場合）→②重しをのせて１０分ほど放置、でOK。

きっかけ

ヘルシーなグラタンにしたくて。しっかり食べごたえもあります。

公開日：2015/11/11

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）