ふわふわチーズオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は卵白と卵黄を分け、卵白をハンドミキサーで固く泡立てる。

2. 2

   塩コショウと卵黄を加えてさらに泡立てる。

3. 3

   生クリームを加えてさらに混ぜる。
   フライパンに、サラダオイルをぬり広げ、火にかけて温める。

4. 4

   フライパンが熱くなったらバターを落して溶かし、弱火にする。
   卵液を流し込み、軽く混ぜ、チーズをおろして散らす。

5. 5

   チーズを散らしたら、きっちりふたをして弱火で数分、チーズが溶けてくるまで焼く。

6. 6

   数分経ってチーズが溶けてきたら、ふたを開けて二つ折にし、もう一度ふたをして、もう少し火を通す。

7. 7

   ふわふわがつぶれないようにお皿にもって出来上がり！