わさびの花の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わさびの花は、洗って３ｃｍ位に切る。

2. 2

   切ったわさびを適当なガラス瓶に詰める。

3. 3

   小鍋に、酢とさとう、塩少々を入れて80℃くらいに温め、瓶に入れたわさびに回しかける。

4. 4

   数時間後、甘酢が全体に行き渡るようにひっくり返して振り混ぜます。2～３日おけば食べごろです。