材料（２人分）
- ピーマン
- ２個
- ちくわ
- ２本
- ごま油
- 大さじ１／２
- かつお節
- １パック（３グラム）
- ☆みりん、ポン酢
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆唐辛子（種を取って輪切り）
- １本分
作り方
-
- 1
-
- ピーマンは千切り。
ちくわは縦半分に切り、斜め薄切り。
-
- 2
-
- フライパンにごま油を熱し、ピーマンとちくわを炒める。
-
- 3
-
- ちくわにうっすら焼き色が付いたら、かつお節と☆を加え、水分を飛ばすように炒り煮にする（コツ参照）。完成！
おいしくなるコツ
ポン酢は炒り煮にすることで、酸味が和らぎますよ。
手順３。ここではかつお節を少し（１／４量ほど）残しておき、盛り付けた後でトッピングしています。
きっかけ
さっとできる酒のあてです。
ピーマンとちくわを焼いて、おかかをまぶすだけ。
ピリ辛なポン酢味で食が進みますよ♪（お酒も。笑）