イワシで蒲焼き風どんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシの開きに塩こしょうを振り、一口サイズにカットします。

2. 2

   まんべんなく小麦粉をまぶします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、イワシの両面をカリカリに焼き上げます。

4. 4

   タレを作ります。
   別の鍋かフライパンにしょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて煮詰めます。

5. 5

   手順3のイワシを入れてタレを染み込ませます。

6. 6

   器にご飯を盛り、イワシを並べます。
   上に刻み海苔としその葉、白ゴマをのせてできあがり。