フライパンでほうれん草のキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備１
   ホウレンソウは固めに茹でて、水分をしっかり絞り、時間があれば空炒りして水分を飛ばす。

2. 2

   下準備２
   タマネギは薄くスライス、エリンギなどのキノコ類は食べやすい大きさに。ペーコンは１cm幅くらいに切り、オリーブオイルと塩胡椒で炒める。ペーパーなどの上に置き余分水分を落とす

3. 3

   アパレーユの準備
   直径２０cmの小さめのフライパンを使用しました。
   上記分量を泡立てないように混ぜあわせておく。
   （チーズはあとからお好みで入れても大丈夫です）

4. 4

   フライパンを温めているあいだに、アパレーユの中に具材をすべて入れ、ゆっくり混ぜ合わせる。

5. 5

   適量のオリーブオイルを引き、一気に流し込み焼く。

6. 6

   弱火で様子を見ながら蓋をして１５分前後焼く。下面が固まり、焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして竹串にひっつかなければ完成。

7. 7

   温かいと切りづらいので十分に冷ましてから個包づつオーブンなどであたためたほうがいいともいます。