おせち料理☆たたきごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは包丁の背でこそげ取り、沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで茹でます。
   まな板に置き、すりこぎで叩きます。

2. 2

   白ごまはすり鉢でよくすり、酢、砂糖、塩を混ぜ合わせます。

3. 3

   ごぼうをカットし、手順2に混ぜ合わせて、できあがり。
   密封容器に入れて冷蔵庫へ。