具沢山豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下茹で用のお湯を沸かし、キャベツを1分下茹でして網ですくいます。

2. 2

   そのお湯でこんにゃくを2分下茹でして、同じく網ですくいます。

3. 3

   大きな鍋に水を入れて火にかけ、豚バラ肉をほぐしながら加えます。

4. 4

   にんじん、大根、下茹でしたこんにゃく、長いも、和風顆粒だしを加えます。

5. 5

   強火にかけ、アクをすくい取ったら酒を加え蓋をし、弱めの中火でじっくり煮ます。

6. 6

   にんじん、大根が柔らかくなったところで火を弱め、ねぎ、煮汁で溶いた味噌、すりおろし生姜を加えます。

7. 7

   下茹でしたキャベツを加えて塩で味を調えたら出来上がりです。