きのこはお好きなもので。ここでは、ぶなしめじ(ほぐす)と椎茸(4等分、軸は薄切り)を使っています。 鶏がらスープの素は顆粒タイプなら大さじ1。ここではマルコメ鶏がら塩糀スープの素を使ったので、大さじ3を入れています。
トマトの旨味と栄養をたっぷり摂りたくて。大好きな豚バラと合わせて鍋仕立てに。
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フレッシュトマトも加えて、熱々とろっとろに仕上げます。