蒸し黒豆は水煮よりも豆の旨味があります。蒸し黒豆のパックを見付けたら是非作ってみて下さいませ〜。水煮でも美味しいけれど。 小鍋で味を含ませて下さい。小鍋でないと豆が汁から出てしまいます。 お砂糖は一部を黒砂糖にしてもコクが出て美味しいです。
黒豆は自分で煮るのが安上がりだとは分かっているのですが、簡単に一年中黒豆の甘煮を思う存分食べたかった。 あとストーブの上で何か煮たかったんです。ストーブの上はなかなか強火でした。写真の赤い鍋はミルクパンですが吹きこぼれて水玉ストーブに・・。
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