三陸の幸☆海藻＆新たまサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめとふのりはそれぞれたっぷりの水に５分ほど浸ける。
   ふのりはざるに空けて水気を切る。
   わかめはざるに空けて熱湯をかける（コツ参照）。流水にさらし、ぎゅっと絞ってざくざく切る。

2. 2

   新たまねぎは薄くスライスする（辛味が苦手な場合は水にさらしてぎゅっと絞る）。

3. 3

   梅干は種を取り、叩いてペースト状にする。☆をすべて合わせてドレッシングを作っておく。

4. 4

   新たまねぎとわかめ、ふのりを混ぜる。
   皿に盛り、３の梅ドレッシングをかけ、とろろ昆布をトッピングする。完成！
   メイン写真はサラダ菜を下に敷いています。

5. 5

   【三陸の幸】
   今回使ったわかめ（元葉わかめ）は広田湾漁協産（陸前高田）、ふのりととろろ昆布は田老町漁協産（宮古）。梅干も陸前高田の方からいただいたものでした。