簡単ヘルシー♪おさつコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗い、ラップに包んで電子レンジで加熱（この間、手順２へ）。竹串がすっと刺さるぐらい柔らかくなるまで（コツ参照）。フォークなどでマッシュする。

2. 2

   たまねぎはみじん切り。フライパンを熱し、挽き肉とたまねぎを炒める（挽き肉から脂が出ますが、必要に応じて適宜油を引いてください）。肉の色が変わったら塩コショウ（分量外）する。

3. 3

   ２を１に加え、☆の材料も混ぜる。これでタネの出来上がり。

4. 4

   ３のタネを丸める。
   ここでは４等分にしています。

5. 5

   フライパンでパン粉を乾煎りする。中火～弱火できつね色になるまでじっくりと（強火だと焦げてしまうのでご注意）。

6. 6

   ４のタネに５のパン粉をまぶす。アルミホイルやクッキングシートの上に並べ、サラダ油をたらりと垂らし（大さじ１～２ほど）、オーブントースターで焼いたら完成！（コツ参照）

7. 7

   【衣】
   パン粉はまぶしているだけなので、完全には接着しません。気になる方はタネに溶き卵をからめるなどして、パン粉をくっつけるといいですよ（カロリーは増えてしまいますが。。）

8. 8

   【お好みのソースで】
   ケチャップなどで。
   うちではタルタルソースで食べたりも。