簡単♪もずく酢たまごスープレシピ・作り方

Name: 簡単♪もずく酢たまごスープ
Yield: ２
Ingredients: もずく（酢漬けのもの） １パック（７０グラムほど）; 卵 １個; ☆水 ３００ｃｃ; ☆長ねぎ（みじん切り） ５センチ分; ☆中華だしの素 大さじ１／２; ☆砂糖 小さじ１; ☆おろししょうが（チューブでも） 小さじ１／２; 片栗粉 大さじ１／２; 塩コショウ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

もずく酢のパックが大活躍。
中華スープが簡単にできちゃいます。

材料（２人分）

もずく（酢漬けのもの）: １パック（７０グラムほど）

卵: １個

☆水: ３００ｃｃ

☆長ねぎ（みじん切り）: ５センチ分

☆中華だしの素: 大さじ１／２

☆砂糖: 小さじ１

☆おろししょうが（チューブでも）: 小さじ１／２

片栗粉: 大さじ１／２

塩コショウ: 少々

作り方

1

☆の材料を鍋に入れて温める。
2

もずくのパックに片栗粉を入れてよく混ぜる（コツ参照）。
3

２を１に入れ、とろみを付ける。
4

卵をよく溶いて、３に細く回し入れる。塩コショウで味を調えたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順２。ここが一番のポイント。片栗粉を入れて、だまにならないようによく溶かしてください。この片栗粉のお陰でとろみが付きます（水溶き片栗粉用に別容器を使って、洗い物を増やすこともありません笑）。

きっかけ

沖縄ではスープに入れるもずく。中華はちょっと邪道かなとも思ったのですが、作ってみたら「美味しい！」。

公開日：2013/06/05

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）