じゃがピーの塩だれ炒めレシピ・作り方

Name: じゃがピーの塩だれ炒め
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: じゃがいも １個; ピーマン ２個; ☆熱湯 ５０ｃｃ; ☆酢、みりん 各大さじ１／２; ☆中華だしの素（ウェイパーなど） 小さじ１; ☆いりごま 適量（大さじ１～２）; ☆黒コショウ 少々（たっぷり目が美味しい）; ごま油 大さじ１／２

アプリをダウンロードする

ＹＡＭＡＴ☆

じゃがいもとピーマン、うまうまの塩だれで炒めます。

みんながつくった数 6件

材料（２人分）

じゃがいも: １個

ピーマン: ２個

☆熱湯: ５０ｃｃ

☆酢、みりん: 各大さじ１／２

☆中華だしの素（ウェイパーなど）: 小さじ１

☆いりごま: 適量（大さじ１～２）

☆黒コショウ: 少々（たっぷり目が美味しい）

ごま油: 大さじ１／２

作り方

1

じゃがいもは皮をむいて千切り。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って千切り。☆の材料は合わせておく。
2

フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを炒める。☆の材料も加え、水分を飛ばすように炒める（コツ参照）。
3

ピーマンを加えて、さらに炒め合わせたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順２。しゃきしゃきポテトにするなら炒め時間は短めに。ほくほくポテトがお好みの場合、弱火で蓋をしてじっくり火を通してください。

きっかけ

最近はまっている塩だれ。じゃがいもとピーマンのコンビにも応用してみました。

公開日：2013/05/15

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）