さくふわスコーン！お手軽レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉から塩までをボウルにいれ、泡だて器でか手でまぜておく。
2. 2 バターを乗せ、カードで切りながら小さくしていく。
   ある程度小さくなったら、手でかたまりが無くなる程度にすりつぶす。
   （フードプロセッサーでガーッとやってもラク）
3. 3 卵、ヨーグルトを加えて切るようにまぜ、粉が残っている状態で台に出す。

   

4. 4 手で軽くひとまとめにして半分に切って、はみ出た粉をはさむように重ね、またまとめて切って重ね、を繰り返すとほぼまとまってくる。

   

5. 5 ２センチくらいの厚さに手で押さえ、型抜きかカットする。
   抜いた後の残り生地はなるべく重ねながらまとめるようにする。

   

6. 6 切り口にさわらないようにカードなどですくって天板にのせる。

   

7. 7 つやだしに卵又は牛乳を上にだけ塗り、２００度に予熱したオーブンで17分～20分焼く。