みりんの自然な甘み！鶏手羽元とじゃがいもの生姜煮レシピ・作り方

Name: みりんの自然な甘み！鶏手羽元とじゃがいもの生姜煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏手羽元（手羽先、もも肉でも） 4本; じゃがいも（小さめ） 5個; しょうが 1片; 酒、醤油 大さじ2; みりん 50ml; 水 50ml

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約15分
300円前後

けんけん00

厚手の鍋で煮込めば簡単！水分の蒸発が少ないので、少量の水でおいしくできます。鶏肉は安いときに買って冷凍してます。

材料（2人分）

鶏手羽元（手羽先、もも肉でも）: 4本

じゃがいも（小さめ）: 5個

しょうが: 1片

酒、醤油: 大さじ2

みりん: 50ml

水: 50ml

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作り方

1

じゃがいものは皮をむき、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切り。
鶏手羽元の皮目にフォークを刺して味がしみこむようにする。鍋に油を入れ熱したら鶏肉を皮目から入れる。
2

皮に焦げ目がついたら、じゃがいも、しょうがを加えふたをして2分蒸し煮。調味料と水を加え5分煮たら完成！
＊食べるときにからしを添えても。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいも以外に、れんこん、にんじん、大根など根菜類がよく合います。色目にかいわれ大根などを最後に飾るとより綺麗です。みりんは本みりんが照りもよく甘みがしっかり出ておすすめ♪砂糖の甘みより自然です。

きっかけ

鶏手羽元を安く買ったので、焼こうと煮ようか迷ってこのメニュー。生姜をたっぷり入れて、みりん多めで甘く煮ました。

公開日：2012/07/07

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このレシピを作ったユーザ

けんけん00 お料理は手軽に楽しく！そしてもちろんおいしく！短時間調理でおいしくを心がけています♪ 毎日一生懸命は作れませんが、美味しい！といわれるのが何よりの喜び♪ 少しでも健康で美しく！と日々すごしています。最近は介護生活をしています。http://kenken00000.hatenablog.com/