野菜たっぷり☆ミネストローネ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、にんじん、じゃがいも、ベーコンは1～2cm角にカットする。
   キャベツも適当に細かくカットする。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りがするまで加熱する。

3. 3

   ベーコン、タマネギ、にんじん、じゃがいもを入れ、炒める。

4. 4

   タマネギが透明になって火が通ったら、キャベツも入れ、炒める。

5. 5

   キャベツがしんなりしてきたら、☆を入れる。20分くらい煮込む。
   (ローリエは香りが出やすくなるように、手で切り込みを入れてネ)

6. 6

   バジルを入れ、味見をする。
   必要なら塩、コショウで味を調整して下さいネ☆
   トマトの酸味が気になるときは砂糖を少し入れてみて下さい☆