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コンソメ・ジュリエンヌ レシピ・作り方

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かずちゃん1243
ジュリエンヌはせんぎり野菜という意味です。

材料(4人分)

キャベツ
1/4個
たまねぎ
1/4個
にんじん
3cm
4カップ
固形ブイヨン
2個
塩・こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    野菜はせん切りにする。鍋に野菜と水、固形コンソメを入れアクを取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  2. 2
    塩・こしょうひと煮立ちしたら、してできあがり。

おいしくなるコツ

せん切り野菜は冷蔵庫の余り物を使ってアレンジしてください。ベーコンや、ハムなどを入れてもおいしいです。

きっかけ

野菜をたくさん摂りたかったので、野菜のスープを作りました。

公開日:2012/01/29

関連情報

カテゴリ
野菜スープ
料理名
コンソメ・ジュリエンヌ

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