材料（２人分）
- なめこ
- １００グラム（１パック）
- 大根
- １００グラム（２センチぐらい）
- 梅昆布茶の素（昆布茶でも、こつ参照）
- 大さじ１
- 水
- ３００ｃｃ
- 醤油
- 少々
作り方
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- 1
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- なめこは軽く水洗いする。大根は皮をむいてすりおろす。
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- 2
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- 鍋に水を入れて温め、梅昆布茶の素（or昆布茶の素＋練り梅）を溶かす。なめこを入れて一煮立ちさせる。
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- 3
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- 大根おろしも加えて煮る（時間はお好みで。煮れば煮るほど辛味が消えますが、風味も飛びます）。しょうゆで味を調えたら完成！
おいしくなるコツ
梅昆布茶の素がない場合、昆布茶の素小さじ２＋梅干１個（たたいて練り梅にする）でも。
きっかけ
雪をイメージしてみました。
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梅昆布茶を使って簡単に。
ほんのり酸味がアクセントです。