炊飯器さまさま♪簡単パン【うちの決定版】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を混ぜる。ぬるま湯は熱すぎるとイーストが死んでしまうので注意。１０分ぐらい放置しておく（イーストが発酵するのを待っています。この間、手順２以降へ）。

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   牛乳とバター（マーガリン）を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する（バターが溶ければOK）。サラダ油を使う場合でも牛乳を温めると発酵がスムーズです。

3. 3

   炊飯釜に★（強力粉、薄力粉、砂糖、塩）を入れ、泡立て器で軽く混ぜる（粉をふるったのと同じ効果があります）。

4. 4

   手順２のバター牛乳を加えて、混ぜる。ざっくり混ざって、こんな感じになればOK。

5. 5

   手順１のイーストが発酵して泡立っているはずです。

6. 6

   これを４にかける。

7. 7

   少しこねます。２～３分こねればOK。全体が均等に混ざれば長くこねる必要はありません。

8. 8

   丸めて炊飯釜の中央に置き、ふたをして保温スイッチをオン。１０分保温状態にしたらスイッチを切り、３０分放置する（一次発酵、コツ参照）。

9. 9

   倍ほどに膨らんでいるはずです。

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    いったん炊飯釜から取り出し、平らにして空気を抜き、６等分（手順１６参照）。丸めて炊飯釜に並べる。ふたをして保温スイッチ。１０分保温状態にしてスイッチを切り、１０分放置（二次発酵）。

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    こんな風に膨らみます（かたまりのまま焼く場合も１０分放置して膨らませてください）。この状態を確かめたら、ふたをして炊飯スイッチをオン。普通に炊飯（？）していく（早炊きでも大丈夫）。

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    炊き上がりはこんな感じ。これを引っくり返す（僕は手で急いでやっちゃいます。熱いから気をつけて）。

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    再び炊飯スイッチをオンにして（早炊きでも大丈夫です）、炊き上がれば完成！

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    ひとかたまりずつ分けて食べます。

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    中身はこんな感じ♪ふわふわです。

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    【かたまりのまま】
    手順１０で６等分せずに炊飯するとこんな感じに仕上がります。炊き上がり後に表面が濡れている場合、もう一度炊飯するか、引っくり返して炊飯してください。それで完成！

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    切り分けて、トーストするとこんな感じに♪