圧力鍋で豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、かたまりのまま圧力なべに入れ、水1400ｃｃ(分量外)、長ネギ、しょうが、をいれる。

2. 2

   ふたをして、加圧する。高圧で20分。
   加圧後急冷してふたをあける。

3. 3

   肉を取出し、3～4㎝角に切り分ける。

4. 4

   鍋に３の肉、Aを入れ、ふたをし、加圧する。
   高圧で10分。
   加圧終了後自然放置してふたをあける。

5. 5

   4にゆで卵をいれ、煮詰める。
   おこのみで味を調整してください。