春菊とたまごの炒め物（茼蒿炒鶏蛋） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は洗い、長さ４～５ｃｍに切っておく。

2. 2

   中華鍋を中火にかけ、サラダ油小さじ２を入れる。油がよく温まったら溶きたまごを入れ、ふんわりと炒める。火が通ったら器に出しておく。

3. 3

   中華鍋にサラダ油小さじ１を足し、中火にかける。ねぎを入れて炒め、香りが出てきたら春菊も入れて炒める。

4. 4

   春菊に軽く火が通ったら②のたまごを入れて炒める。塩と鶏がらスープの素を入れて炒め合わせたら出来上がり。