作り方
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- 1
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- 人参は細長く切る。
キノコは、石づきを取り、エノキは半分に切る。
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- 2
- 野菜を炒め、だしのもとで味付けをする。
ゆでたパスタを入れ一緒に炒める。
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- 3
- お皿に盛り付け、上にポン酢ジュレを乗せる。
好みで、ピーマンをみじん切りにして飾る。
おいしくなるコツ
キノコは油と一緒に使うと栄養を摂取しやすい。
美味しさを引き立てるために油で良く炒める。パスタは、少し早めにゆで上げ、炒める時に柔らかさを見る
きっかけ
さっぱりしたパスタが食べたい
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ポン酢があった。